Kochstream

Aus meiner Küche zu Hause gibt es regelmäßig Koch- und Backstreams! Die Rezepte aus den Streams findet ihr zukünftig auf dieser Seite!

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07.02. Hänchenschenkel auf Ofengemüse, italienischer Nudelsalat und Pizzaschnecken

Link zum Stream: https://www.twitch.tv/videos/1290489364

• Hänchenschenkel auf Ofengemüse
  nach einem Rezept von Antschies Welt
• italienischer Nudelsalat
  nach einem Rezept von Ankerkraut
• Pizzaschnecken
  Ihr braucht:
  1) Einen fertigen Blätterteig
  2) Passierte Tomaten
  3) Pizzagewürz
  4) Salami, Schinken, Thunfisch, etc
  5) ger. Käse
  Den Blätterteig ausrollen, dann die passierten Tomaten mit dem Pizza-Gewürz abschmecken und auf dem Blätterteig verteilen. Anschließen nach Wahl belegen. Ich packe immer noch ein klein wenig Käse drauf. Dann zusammenrollen, in Scheiben schneiden und auf dem Backbleck verteilen. Anschließen noch oben Käse drauf und bei 180 Grad Heißluft ca. 20 Minuten backen.

29.01. Chicken Frikassee, Pizza Cracker und Mini-Kuchen

Link zum Stream: https://www.twitch.tv/videos/1279782778

• Chicken Frikassee
  nach einem Rezept von Bodykitchen
• Pizza Cracker
  Einfach geriebenen Lieblingskäse (Gouda, Cheddar, etc.) in eine Schüssel geben, Pizza-Gewürz dazugeben. Einfach verrühren, und dann in kleinen Häufchen auf ein Backblech geben und bei 180Grad Heißluft goldbraun backen.
• Mini-Kuchen
  Einfach einen Rührteig (250gr Butter, 250gr Zucker, 300gr Mehl, 5 Eier, 1 Backpulver, 1 Vanillezucker) fertig machen und dann nach belieben Zutaten hinzubeben. Wir haben 4 unterschiedliche gemacht. 1x gemahlene Mandeln, 1x Schoko-Drops, 1x Tonker-Zucker 1x ohne alles. Diese werden dann bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für ca 20-35 Minuten (Stäbchenprobe) in den Backofen geschoben.

Last Minute Weihnachtsgeschenke für Weihnachten aus der Küche

• Glühweinbonbons
  nach https://www.youtube.com/watch?v=e4Gw5Njn2vM diesem Rezept
  
• Bruchschokolade
  nach https://www.smillaswohngefuehl.com/2020/02/bruchschokolade-selber-machen.html/ diesem Rezept
  
• Bratapfelmarmelade
  nach https://www.radbag.de/blog/selbstgemachte-bratapfelmarmelade-als-tolles-weihnachtsgeschenk diesem Rezept
  
• Spekulatiusaufstrich
  nach Spekulatiuscreme – einfach selber machen | Einfach Backen diesem Rezept

Dinge die man noch besorgen sollte:

1. Form für die Bonbons. Ich habe diese bestellt: Silikonform (*Reflink*)
2. Gläser für die Marmelade und den Aufstrich
3. Hübsches Glas oder Folie für die Schokolade
4. Bänder und Deko zum verzieren

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Backstream am 10.12.2021

https://www.twitch.tv/videos/1229527855

Vanillekipferl

Kokosmakronen